Food Production, Processing and Nutrition论文格式模板和投稿要求

Food Production, Processing and Nutrition是食品科学领域的开放获取期刊，聚焦从生产到消费的全链条可持续性，致力于推动营养健康、加工创新与资源高效利用。

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期刊基本信息

期刊名称：Food Production, Processing and Nutrition
主办单位：BioMed Central（Springer Nature旗下）
创刊年份：2021年
出版周期：持续出版（在线逐篇发布，无固定刊期）
国际标准刊号（ISSN）：2666-3647
影响因子/分区：

• Journal Impact Factor：4.8（2024年）
• 5年影响因子：6.8（2024年）
• SNIP：1.261（2024年）
• SJR：0.894（2024年）
• 中科院分区：2区（农林科学-食品科技）

期刊定位与宗旨

定位：面向全球食品科学家、加工专家、营养学家及政策制定者，是食品生产、加工与营养可持续性的国际平台。
宗旨：发表食品全产业链的原创研究，推动营养健康、加工创新及资源高效利用，解决全球粮食安全与环境挑战。

收录范围与主题

收录范围：

• Research Article：完整研究（6,000-10,000字）。
• Review：综述（6,000-12,000字）。
• Short Communication：简讯（≤3,000字）。

主题领域：

• 食品生产（可持续农业、作物改良）
• 食品加工（创新技术、质量控制）
• 营养科学（功能食品、个性化营养）
• 食品安全与风险评估
• 食品供应链与可持续性
• 环境影响与生命周期分析

编委会与编辑团队

编委会组成：

• 主编：未在官网明确公布，编辑团队由BMC专业人员管理。
• 客座编辑：招募中。
• 编委招募中：欢迎全球食品科学专家申请（官网链接）。

编辑团队：

• 由BioMed Central专业编辑支持，具备食品科学出版经验。

审稿流程与周期

审稿流程：

1. 初审：编辑评估科学性与可持续性（预计14-21天）。
2. 外审：至少两位独立审稿人（双盲）。
3. 终审：主编决定接受/修订/拒绝。
4. 修订：允许一轮主要修订。

审稿周期：

• 初审：暂无数据（预计14-21天）
• 投稿至接受：暂无数据（预计120-180天）

投稿要求与指南

投稿要求：

• 文章长度：Research Article建议6,000-10,000字。
• 格式：BioMed Central模板，单栏，11号字，1.15倍行距。
• 图表：嵌入正文，高分辨率（≥300 DPI）。
  示例：
  Figure 1: Water use efficiency in rice.
  a Yield (t/ha). b WUE (kg/m³).
• 表格：
  示例：
  Table 1: Food security indicators
• Region Undernourishment (%) Policy Impact Sub-Saharan 22.8 +15% Asia 8.9 +10%
• 参考文献：Vancouver风格。
  示例：
  [1] Shabnam N, et al. Food security in high-income nations. Agric Food Secur. 2025;14:12.
• 数据可用性：需公开，Zenodo/figshare。
• 伦理声明：人类研究需IRB批准。
• Cover letter：说明对粮食安全的贡献。

投稿指南：

1. 注册Springer Nature系统。
2. 上传稿件、cover letter。
3. 提供利益冲突、数据/伦理声明。
4. 选择“In Review”服务（可选）。
5. 提交推荐审稿人。
6. 联系编辑部（agricfoodsecurity@biomedcentral.com）。

出版质量与影响力

出版质量：

• 专业编辑、高分辨率图表。

影响力：

• 数据库收录：Scopus、Web of Science、DOAJ。
• 下载量：2024年968,763次。
• Altmetric：162次提及。

特色栏目与活动

特色栏目（开放投稿）：

• Food Security in High-Income Nations（至2026年3月4日）

学术活动：

• 支持BMC农业系列。
• 提供“In Review”服务。

读者服务与互动

读者服务：

• 开放获取，免费下载。
• 邮件/RSS订阅。

读者互动：

• 在线评论、读者来信（agricfoodsecurity@biomedcentral.com）。
• @AgricFoodSecur在X上分享研究。

联系方式与订阅信息

联系方式：

• 邮箱：agricfoodsecurity@biomedcentral.com
• 地址：BioMed Central, London, UK

订阅信息：

• 开放获取，无需订阅。
• APC：2,590美元（2025年），低收入国家可减免。

最后

Agriculture & Food Security作为农业与粮食安全的全球平台，以其对可持续农业、营养不安全及政策实践的系统研究，引领粮食系统转型。本指南基于期刊官网（Home | Food Production, Processing and Nutrition），为食品科学家、营养学家及产业专家提供支持，共同构建健康与可持续的食品未来。期待你的成果早日发表。